La banane plantain De la culture à la vente pour les stratèges

La banane plantain occupe une place centrale dans les systèmes alimentaires et économiques de nombreuses régions tropicales. Cet ouvrage propose une analyse complète de cette filière, depuis les techniques culturales jusqu’aux stratégies de commercialisation. L’auteur, Essomba Boniface Candide, examine les différentes…